|
|
Gevulde Paprikasoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond gehakt;
2 groene en 2 rode paprika′s;
2 uien;
1/2 pond tomaten; selderie;
1 blikje tomatensoep;
1 half kopje rijst;
zout en peper;
4 sneetjes oud brood; suiker;
ma?zena of aardappelzetmeel
Voorbereiding:
Snijd de uien fijn;
tomaten in stukjes en hak de selderie fijn.
Doe dit in de kleine pan en kook het totdat de tomaten gaar zijn.
kook de rijst gaar en laat afkoelen. Haal de korstjes van het brood en kneed ze met wat water tot een bal. Haal de kapjes en de zaadjes uit de paprika′s
Bereidingswijze:
Meng het gehakt,de uitelkaar gehaald brood en rijst. Voeg er zout en peper toe.
Stop dit mengsel in de paprika′s.
Zet een soeppan met water tot de helft op.
Doe hierin de paprika′s.
Kook deze tot ze het gehakt gaar is.
Intussen het je de zeef over de soeppan en zeef de tomatenmengsel erin.
Voeg het blikje tomatensoep erdoor.
Doe er naar smaak zout en suiker in.
Bind het met wat ma?zena of aardappelzetmeel.
|
|
|